放在冷藏室的菜为什么会冻

冷藏室的菜竟然冻了,这是怎么回事呢？菜叶子上结起了薄薄的冰霜，看着都让人心疼，是不是冷藏室温度设置得太低，还是菜品本身有什么特殊反应？有人能解释一下这个现象吗？毕竟，这菜也没放在冷冻室里啊。