冰箱的冷冻室温度一般是多少度

关于冰箱的冷冻室温度，我总是好奇到底应该调到多少度才合适，有时东西冻得太硬，有时又担心温度不够保鲜效果差，有没有一种通用的温度设定，既能保证食物的新鲜又能避免结冰过厚呢？或者有没有小窍门可以分享,怎样快速除冰而不损坏冰箱内部结构呢？